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アフリカで食べた焼肉 ニョマチョマ



焼肉といえば日本以外では韓国を想像すると思いますが、実はアフリカでもあるんです。



それはニョマチョマという東アフリカでよく見る結構庶民的な食べ物だったりします。



店の前で炭火で豪快に焼く、どちらかといえばバーベキューに近い感じ。



塊のまま焼くのでオーダーしてから焼き上がるまでに時間がかかり、30分くらいは待つ必要があります。

量によっては一時間位待たされてしまうことも。



まあこれがアフリカスタイルなんです。
基本的には日本の感覚はアフリカではまるで通用しません。


『ポレポレ』という単語は東アフリカのスワヒリ語圏ではよく聞く言葉ですが

これはスワヒリ語でゆっくりゆっくりという意味です。



アフリカでは何事においてもマイペース!



だからこっちがレストランで『焼肉料理まだ?』などと言って怒っても

向うからしてみたら『何怒っているの?』という感覚。



バスに乗っても同様です。

路線バスに乗っても時間どおりに出発するのは奇跡に近い(笑)



基本的に人がギュウギュウにつまらないと発車しません。

ガソリン代が高いので人が集まらないともったいないからという理由ですが、

待っているほうにとっては本当に迷惑な話です。



1時間くらい遅れるのは可愛い方です。





僕は西アフリカを旅行していた際、2日もバスの発車を待たされたことがります。

アフリカではバスに人がいっぱいになるまでは絶対に発車しないこのシステムだと
日をまたぐのも当然という考え。



とてもおおらかなアフリカ人ですが金銭面に関しては大変シビアです(笑)




しかもいつ満員になって発車するかわからないので、バスの中で待機していなくてはなりませんでした。


灼熱地獄の中、扇風機もない室内での待機はなかなかのしんどい体験でした。



日本の常識とアフリカの常識はかなりかけ離れているといってもいいでしょう。



話を戻すと、ようやく焼き上がってきたニョマチョマは店員がまず一口大くらいの大きさに切ってくれ
塩が皿の脇に添えられでてきます。



肉にちょっとだけ塩をつけて食べるのがニョマチョマですが
一口食べてみると、すぐに気が付くことがあります。



それは『驚くほど肉が固い』ということです。



いくら噛んでも噛み切れません(笑)



どうも農場の人が肉質の固い年老いた牛を売るようで余計に固いようです。


お肉自体の味は炭火で焼いてるおともありとてもおいしいのですが

もっと肉をやわらかくする工夫をしてくれたらいいのになあと思ったものです。



ケニアでのよい思い出ですが、隣国のタンザニアやウガンダでも食べられるようなので

もしアフリカ旅行をしてみたいというのであれば、一度くらいは試してみていただく事をオススメします。





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